一、了解自來(lái)水
1.自來(lái)水是什么：自來(lái)水是由水，微生物，礦物質(zhì)及其他有機(jī)物質(zhì)和無(wú)機(jī)質(zhì)組成的混合物。
2.自來(lái)水的產(chǎn)生：通常自來(lái)水的制作工藝是：將水源引到自來(lái)水廠，通過(guò)預(yù)沉?混凝?澄清?過(guò)濾?軟化?除鹽?消毒的流程使原水各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
3.自來(lái)水的消毒：自來(lái)水廠通常都是使用向原水中投放液氯來(lái)消毒。
4.自來(lái)水的污染：殘留液氯（余氯）帶來(lái)的污染；
5.水源污染：工業(yè)污染，農(nóng)業(yè)污染，生活污染，自然污染：
6.管道污染：管內(nèi)滋生的細(xì)菌病毒等，管道損耗和滲透產(chǎn)生的鐵銹泥沙細(xì)菡病毒等;
7.二次供水設(shè)施污染：蓄水池，水塔，水箱缺乏有效清理差生的泥沙，紅蟲(chóng)，青苔，各種有機(jī)雜質(zhì)等。

二、將自來(lái)水燒開(kāi)飲用存在的問(wèn)題
隨著人們的生活水平在提高，水污染越來(lái)越嚴(yán)重，打開(kāi)水龍頭就能喝，現(xiàn)在誰(shuí)也不敢了。同樣以前水燒開(kāi)就能解決問(wèn)題，現(xiàn)在燒開(kāi)的水卻既不健康也不安全。為什么？
1. 因?yàn)楝F(xiàn)在有部分細(xì)菌在水開(kāi)后也殺不死，如沙門(mén)氏，炭疽病毒等;有些細(xì)菌可以殺死，但細(xì)菌的尸體留在水里，進(jìn)入人體后形成熱源體，臨床上常見(jiàn)的
“無(wú)名熱”多源于此。
2．水源污染日益嚴(yán)重，自來(lái)水廠在消毒的投放的液氯也日益增多，這就導(dǎo)致水中的余氯遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于從前，余氯在燒開(kāi)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生三氯甲烷這種強(qiáng)致癌物質(zhì)。
3.燒開(kāi)的水無(wú)法過(guò)濾水中的懸浮物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體會(huì)引起結(jié)石病。
4.燒開(kāi)的水缺少氧，這就是為什么開(kāi)水不能養(yǎng)魚(yú)澆花的原因。人體細(xì)胞在有氧的環(huán)境下更有活力。
5. 家用暖水瓶中快要將水用完時(shí)，會(huì)把殘留的余水倒掉，因?yàn)槔锩娼?jīng)常會(huì)有片狀雜質(zhì)，這是因?yàn)樽詠?lái)水中存在雜質(zhì)。
6. 千滾水：爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)問(wèn)的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水就是千滾水。這種水因煮過(guò)久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。長(zhǎng)時(shí)間飲用這種水，水中的有害物質(zhì)會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹股；有毒的亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質(zhì)研究。